Гороховый суп с ветчиной

На 4 порции: 115 грамм (4 oz) мелких макарон 2 ст л растительного масла 1 пучок зеленого лука, порезанного 350 грамм (12 oz) замороженного горошка 1.2 литров (2 pt) куриного бульона 225 грамм (8 oz) некопченой ветчины 4 ст л двойных сливок соль и черный перец

Замороженный горошек придает этому супу аромат, свежесть и яркий цвет.
1. доведем до кипения кастрюлю с соленой водой. добавим макароны и отварим по инструкциям на упаковке. сольем, зальем холодной водой и отложим.
2. нагреем в большой кастрюле с тяжелым дном растительное масло и обжарим зеленый лук. добавим горошек и бульон, варим 10 мин.
3. порубим суп в блендере и вернем в кастрюлю. порежем ветчину на маленькие полоски и добавим вместе с макаронами в кастрюлю. варим 2-3 мин и приправим по вкусу. перемешаем со сливками и подаем с хрустящим хлебом.
На заметку:
В этот суп подойдут любые макароны, но лучше всего используем колечке или ракушки.